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茶点搭配原则 -乐鱼app官网下载
- 白茶知识
- 2023-01-29
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茶友们一起来解答一个来自四川省雨城区茶友问题
这个茶客她不明白,茶点搭配原则?下面我们一起来分析下
茶点搭配原则
这种茶食搭配原则是茶点搭配原则。无论是传统点心的春卷、锅贴、饺子、烧卖、馒头、包子、家常饼、银耳羹,还是口味独特的纯天然创新茶点茶果冻、茶瓜子、茶奶糖之类;抑或是仿英式时尚下午茶的各式西点茶食;凡此林林总总的各类茶点都必须因茶客不同的需求,依品茗地点、茶品、环境的不同,进行合理的搭配,同时还应力争组创出具个性化、特色化、多样化的配搭效果,充分展示茶点的风味特色。茶点的地域性主要是源于一方的饮食习惯。茶艺人员在茶点配搭时应将时尚茶点纳人其中,主动引领时尚文化消费大潮。
茶点的搭配有哪些讲究?
茶点的搭配有哪些讲究?,一杯好茶配上精致的茶点,品茶更有趣味。甜配绿,是指甜食要搭配绿茶,如甜糕、凤梨酥等。酸配红,是指口味酸的食物要搭配红茶如山楂、柠檬等。瓜子配乌龙,是指咸的食物搭配乌龙茶,如咸味瓜子、花生等。我国的六大茶类细分之下,各自搭配的茶点也有讲究;另一方面,各个地区的风俗习惯不同,茶点的搭配也不尽相同。例如,茶点较为出名的广州地区,常见的茶点有虾饺、烧卖、叉烧包等,而同在一省的潮汕工夫茶,则多以绿豆糕、南糖为搭配。
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煎茶道的茶叶是怎么来的?
即使采摘到了优质的茶叶,茶厂的加工手法也会影响茶叶的品质。在16世纪,被誉为日本茶道大师的千利休更是运用自己在幕府中的地位,将茶道进一步规范化。而在18世纪中期,另一个盛行的茶道流派煎茶道正式出现。煎茶道的关注点和抹茶道恰好相反,抹茶道崇尚喝茶的仪式感与过程,对场景、器具、动作的要求都很高,而煎茶道崇尚茶叶本真自然的味道。另外,如果是自己想要制作茶点,购买抹茶粉的话,一定要注意,只有使用蒸青技术制造出的末茶,才能被称为抹茶粉,其他发酵手段制造的绿茶末茶,只能被称为绿茶粉。他们可能没有想到,没过几年,这种失败的茶叶将风靡全球,并且成为清朝对外贸易的主要货物之一。这还是随着贸易量增加,茶叶价格回落的结果。但其实这种茶,极大可能就是中国生产的红茶。直到后来,英国人才知道红茶与绿茶不同,从而引起了喝红茶的兴致。
大家若是对茶点搭配原则有自己的认识,可以在下面评论区里发表,茶友们相互探讨。
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本文由福鼎白茶于2023-01-29发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系乐鱼官方网站入口。
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